鼓浪屿平均气温18℃，最高温度32℃；夏季炎热，冬季温暖。7、8月份一般都在30℃以上；冬季温度则经常低于10℃；全年平均气温为21℃。日照时间长，太阳光充沛，所以厦门一年四季花木繁盛。

5～8月为雨季。除了8月份台风季节，海边的船只全部停开，不能欣赏到优美的海景，其他时间去厦门旅游都很好。秋冬季节一件薄毛衣加一件外套足够，如果到海边，风比较大，可以适当多加一件衣服。

前往鼓浪屿的最佳季节为秋、冬。

不能不做的几件事

1，放任乱走，迷失鼓浪屿

鼓浪屿岛很小，环岛走一周不过三四小时，小到即使迷路也不会产生恐慌，反而感到欣喜。

迷失在岛上再也不要走出去，迷失到一个没有旅游团，游客稀少的幽静巷子里或老洋房中，很可能是众多到过鼓浪屿的人心里的小九九。

不是吗？漫步于鼓浪屿，信口闲聊，或左瞧右望，也是远离城市喧嚣的一种享受。

如果恰好这天小雨飘飞，被雨水刷得透亮的小岛更加娇妖，晶晶的水滴垂在屋檐、叶尖、花瓣下，欲滴不滴；空气中弥漫着植物的芬芳，那更能让你有幸看到鼓浪屿婉约的雨中之美。

好喜欢的一条路，充分体现鼓浪屿道路的汹涌起伏。岛上的小路虽然错综复杂，但居民多为老人，路标清晰，所以，如果你并不想迷路，只要嘴巴勤快点，或买张地图，就可以避免。“我的手绘地图，从来都无法指引我正确的方向，于是，每次带着一个目的去寻找一样东西的时候，都会因为迷路而找到另一样东西。从上岛的第一天，到今天离开鼓 浪屿，三天的时间，在岛上迷路了一次一次又一次，于是干脆不再看地图好了。在老房子和花草中走来晃去，看到熟悉的门牌笑笑，拐个弯，继续走。 有时候，漫无目的的行走，就可以邂逅有意思的东西。 ”——何平 《鼓浪屿乱走2 海风夜的胡语》 2，漫步街头听琴

鼓浪屿街头的艺人只要你漫步在鼓浪屿的洋楼古厝（cuò，福建沿海及台湾人对家或屋子的称呼）中，就会不时听到悦耳的钢琴声，悠扬的小提琴声，轻快的吉他声，优美动人的歌声，加以涛声的节拍。不管听琴是不是本意，到鼓浪屿，琴声必定要被你听到，不如索性虚心地接受音乐的熏陶？

小小的鼓浪屿是大大的“钢琴之岛”、“音乐家摇篮”，岛上就有钢琴600多台，有自己的音乐学校、音乐厅、交响乐团、钢琴博物馆及风琴博物馆。其中的音乐厅掩映在高大的百年老榕树、老樟树中，满园红花绿叶相拥，环境和氛围一流，是鼓浪屿的高雅音乐艺术殿堂。

对鼓浪屿的音乐氛围追根溯源，我们就会发现，它的音乐传统犹如欧洲中世纪音乐来源于宗教音乐的创作一样，也多源于教会的赞美诗。从19世纪中叶起，伴随着基督教的传播，西方音乐开始涌进鼓浪屿，与鼓浪屿优雅的人居环境相融合，造就了鼓浪屿今日的音乐传统，培养出一大批杰出的音乐家。蜚声乐坛的钢琴家殷承宗、许斐星、许斐平、许兴艾就是这里的土产。中国第一位女声乐家、指挥家周淑安，声乐家、歌唱家林俊卿，男低音歌唱家吴天球，著名指挥陈佐湟，还有李嘉禄、卓一龙等，璀璨的群星从这里升起。

每逢节假日，鼓浪屿上还常有家庭音乐会举行，一家三代同台演出的事时常有，天籁之声四处飘扬，将鼓浪屿的一草一木、一花一果、通幽曲径及小巷人家，都缀满跳动的音符与节奏。

钢琴博物馆

钢琴博物馆就在菽庄花园的“听涛轩”，造型模拟钢琴的琴键，馆内洋溢着轻柔的钢琴曲，两层博物馆分为一馆、二馆，分别陈列了100多架钢琴，其中有爱国华侨胡友义收藏的40多架古钢琴，有稀世名贵的镏金钢琴，有世界最早的四角钢琴和最早最大的立式钢琴，有古老的手摇钢琴、有产自一百年前的脚踏自动演奏钢琴和八个脚踏的古钢琴等，让你看完更能体会到鼓浪屿这个音乐之岛的浪漫氛围。

馆内提供讲解服务，

一馆讲解时间：09：00、10：00、11：00、13：30、14：30、15：30、16：30，每场欣赏现场钢琴演奏；

二馆讲解时间：09：30、10：30、11：30、14：00、15：00、16：00、17：00，每场欣赏现场钢琴演奏。

注意：馆内不允许拍照。

门票：不收门票，但需有菽庄花园门票才能进入。馆内讲解与表演均为免费。

开放时间：07：30-19：30

地址：菽庄花园内

鼓浪屿音乐厅

从繁华的商业街龙头路直接步行即可到达鼓浪屿音乐厅。音乐厅掩映在古老的樟树及榕树下，一年中常常不定期地举办一些室内乐、古典音乐演奏会等，常常有一些知名音乐家或者专业团体前来献艺，也是众多音乐爱好者们交流的天地。

门票：免费

音乐厅每个周末都有丰富的音乐会演出演出时间：每晚7点半

地址： 思明区鼓浪屿晃岩路1号

电话： 0592-2066730

3、看百年建筑

使鼓浪屿美丽的不仅是海岛风光，更多的是历久弥香的万国建筑。建筑展现着鼓浪屿的历史和故事，又是构成鼓浪屿美的一部分，它们散发着神秘的味道和生活的气息，令人遥想当年。

看建筑，只要你所感兴趣的老房子的门开着，善意地和房子主人打个招呼，能经允许的都可以看看。

这样的宅子，你见它的顶，精美的雕刻，显见当年拥有它的人的繁荣。如今也不知道住的是哪户寻常人家。只好笑谈历史。

英、美、德、日、西班牙、荷兰、奥地利、挪威、瑞典、菲律宾等国都曾在岛上设立领事馆，创办教堂、学校、医院、洋行，最大量建造的还是别墅、公馆等居住建筑。留存下来的领事馆有英、美、日、荷、西班牙等；而三一堂、安献堂、福音堂、西班牙天主堂、协和堂等教堂建筑大部分还在使用中。

这些建筑多为低层庭院式建筑，房屋一般选用当地石材或红砖，采用圆拱回廊、清水红砖、红瓦坡折屋面，并用柚木楼板、花砖铺地，用栏板铺以奇异别致的琉璃瓶花格。各个立面常有精雕细刻的罗马式大圆柱和结构造型迥然不同的多坡屋顶。

此外，大量早期出国谋生而衣锦还乡的华侨，选择上等建筑材料和建筑技术，兴建离宫别馆。在众多中西合壁式风格的包围之中，这些住宅也以模仿洋房为荣，平面布局则基本上是本土的，外观常采用折衷风格。如林语堂故居、大夫第、四落大厝、金瓜楼、时钟楼、番婆楼、林文庆别墅、亦足山庄、观彩楼、杨家园，成为鼓浪屿上有意义、有标志性的建筑。

金瓜楼

建于1922年的金瓜楼，其“金瓜”屋顶造型属拜占庭风格，是鼓浪屿建筑的特色。外部采用中国传统装饰工艺，内部中西结合，有中国传统的厢房、中厅和西洋壁炉、宽廊等。它的建筑门楼最为精巧独特，分为两层，运用中国歇山顶手法，重檐翘角，打扮得像城门一样，门穹蓝天高悬，足具气派，是鼓浪屿建筑中独具风采的门楼之一。

地址：泉州路99号 门票：无

三一堂

1934年由中国人设计、建造的西式基督教堂。三一堂的建筑独具一格，呈十字立体式的罕见造型，四方八面排水的黄瓦屋顶上，居中矗立着八角钟楼，顶尖的十字架高耸云天。红墙装饰着流畅的三角形线条，四面敞开十二道大门、十六扇窗户极为宽大，具有通风、采光、疏散的实用特点。

堂内长宽同等的十三米跨度墙体上，巧用无柱钢梁拱券的屋架，加上天花木板吊顶，显得高大堂皇又带来极其科学理想的音响效果，成为三一堂建筑最具特色的一绝。

地址：安海路71号 门票：无

注：如果遇到星期天，三一堂里还会传出鼓浪屿最具特色的唱诗班用闽南语唱的赞美诗，信徒们朗诵闽南语版本的《圣经》，这是其他任何一个地方所没有的。

4、过一个静夜凉晨

许多人喜欢看鼓浪屿的夕阳，喜欢在海滩耗一个下午。

看夕阳的心情总是放松的、散慢的、愉悦的、可有可无的，太阳自然会消磨个把小时才慢慢掉进海里。美华沙滩或湾仔后海滩就是这么个看夕阳的好地方，随便朝哪个方向望去，都是一幅美图。

但是鼓浪屿最迷人的是它的夜和晨。鼓浪屿小，一般的游客都会一日或半日游完即离岛。记得去前请教厦门朋友鼓浪屿日程安排，得到的回答是：鼓浪屿就巴掌大块地，逛两三小时足够了。但是，鼓浪屿不是用来计算徒步时间的，而是用来感受它那迷死人的静夜凉晨的。

感谢那些一日或半日游的人们，使鼓浪屿的夜尚可以去除旅游小岛的闹躁外质，保持它的清丽和静谧。

清晨慵懒的狗狗清晨早起，小岛上沉淀下去的一切尚未醒来，富有韵律的涛声更似无声，商铺还没开门，街巷里老人们拎着菜篮子，穿着运动鞋悠闲信步，菜市场里摊主们正在铺展开待卖的新鲜蔬果肉。这，才是真正的鼓浪屿。

5,和鼓浪屿晒太阳的猫一起犯懒

你见过一个岛到处都是猫么？鼓浪屿的人说猫咪很吉祥，你不觉得么？是不是吉祥不说，但鼓浪屿上的猫是最慵懒的。谁说慵懒不是一种高贵的生活态度。所以，在 鼓浪屿，就是要这样慵懒的。

当你在冬日暖暖下游走在鼓浪屿之上时，你总会在古老的巷中不期遇见和你一样游走的猫。它们的脚步，不见得会比你这个游客快，甚至你走过它身边的时候，它也 不曾惊恐。

岛上最有名的猫当属张三疯了吧。摘录NAYA上对张三疯的介绍：张三疯，生于2005年底，出生后即因故遭遗弃，于厦门前浦某小区垃圾桶险些提前圆寂，被 爱猫人士嫣萍**发现并救助，并生活在厦门中信大厦外企写字楼一段时间，和写字楼里的另数只洋猫生活学习（其中有芬达的老爸——伊朗虎头波斯 猫），2006年3-7月和芬达一同生活在禾祥西路经典大第高层，同时学会在十几层高楼外墙飞檐走壁，2006年7月来到鼓浪屿娜雅旅馆，并学习针对付啮 齿动物的反恐战争，不料从此没有学猫叫过，平均每周都爬上娜雅门前十多米高大树捉麻雀下来娱乐，经数次体罚，改捞娜雅院子里金鱼缸为乐至今。 鼓浪屿景点

1、日光岩

2、菽庄花园

3、皓月园

4、国际刻字艺术馆

5、海天堂构

6、毓园

1、日光岩

“不登日光岩不算到厦门”，可见日光岩的老大气派。景区葱葱郁郁，富有亚热带浪漫气息，其顶峰有一直径40多米的巨石凌空耸立，成为厦门的象征。民族英雄郑成功收复台湾时，曾屯兵于此，留下许多传说。景区包括日光岩和琴园两部分，有“一片瓦”、“鹭江龙窟”、“古避暑洞”、“龙头山寨”、“水操台”、“百米高台”等胜景，还有历代文人石刻题咏。顶峰看似高，其实三步并两步就能到达。日光岩的美更多地在于可以站在最高处，吹着海风俯瞰整个鼓浪屿，还有台湾的金门。唯一的不足就是人潮总是那么汹涌不息。

琴园有旋律广场、琴思广场、怡韵楼、流音园、余悠门、听涛崖等，处处紧扣“岛之音乐”旋律，令人有无处不乐声之感。百鸟园、影像馆、艺术画廊和英雄颂园是百鸟园的附属景点群。

百鸟园很有动物味道，里面有25分钟左右的鸟艺表演，表演时间为上午：9：30、10：30、11：30；下午：2：00、3：00、4：00。

**院定点放映音乐风光片《天风海涛鼓浪屿》，很有意境的片子，尤其看见**里出现自己刚看过的景点，那虚荣心就能立刻得到满足。每天放映时间为：9：00、10：00、11：00、12：00、13：00、14：00、15：30、16：50、17：40。

路线：爬上顶峰（百米高台）-郑成功纪念馆-日光岩寺-坐缆车到对面的山头-琴园-百鸟园-**院-英雄石-坐缆车回来。

门票： 60元/人。07：30之前和18：00以后半价，不过半价意味着不能坐缆车，不能坐缆车意味着到不了对面的山头。

地址：鼓浪屿中部偏南方向

开放时间：07：00—20：30

鼓浪屿旅游提示：

1）建议不穿花哨衣服进百鸟园，曾有朋友穿花花裙子在百鸟园被数只鹦鹉穷追200米，这种有趣经历你想试试吗？

2）日光岩适合看日出，清晨来此，空气清新，人潮尚未扑来，最关键是在制高点上，可以面朝东边尽赏日出。

3）戴帽子。百鸟园中的鸟在空中拉屎是家常便，因此路经百鸟园时，建议戴顶帽子，防止五颜六色的排泄物掉到您尊贵的头上。

2、菽庄花园

菽庄花园位于鼓浪屿东南海滨，建于1913年。原为台湾富商林尔嘉私人花园。一九五六年园主亲人将此园献给国家。

菽庄花园背倚晃岩，面临大海，东邻观海园，西眺港仔后。全园分为藏海园、补山园两大部分，各造五景。藏海五景为眉寿堂、壬秋阁、真率亭、四十四桥、招凉亭；补山五景为顽石山房、十二洞天，亦爱吾庐、听潮楼、小兰亭。马未都先生私人所建的观复博物馆也在里面。

菽庄花园将海景与园林完美的融合，别有一番风味，尤其往深处去，渐渐听到由小而大的海涛拍岸声，转过钢琴博物馆，海豁然开朗地呈现眼前，你就发现了菽庄花园最大的特点——“藏景”，园主人的独特匠心一展眼前。

其中四十四桥大有玄机，桥下的闸门把海水引入园内，形成大海、外池、内池三处。桥上的渡月亭，是菽庄观海赏景的最佳点。补山园中十二洞天的每个洞顶上有一个生肖石刻，迷宫般的设计让你很难找全这十二生肖。

门票：30元/人。

开放时间：07：00—18：30，19：30后免费进去，到晚上21：30关门。

地址：港仔后路7号

电话：0592-2063744 2063722

3、皓月园

皓月园看似庭园，实际更像是郑成功纪念园。它位于鼓浪屿东部的覆鼎岩海滨，由海滨沙滩、岩石、绿树、亭阁组成。

园内有一座郑成功及其部将巨型铜雕像，然而更突出的是威武地矗立在覆鼎岩上的郑成功巨型花岗岩雕像，高15.7米，重1617吨，由泉州白花岗岩精雕而成，泉州盛产石料，“泉州白”就是其中的佼佼者。

皓月园没有菽庄花园那种高雅，但却颇有一种壮丽的气势。

门票：10元，18：30以后免费 开放时间：07：30-19：30

地址：鼓浪屿东部覆鼎岩海滨，轮渡码头向左走五分钟。

电话：0592-2063401，2063930

4、国际刻字艺术馆

国际刻字艺术馆是目前国际上唯一一家大规模、高档次的国际刻字艺术展览馆。位于菽庄花园的正对面，面积近600平方米，共三层楼，一二楼是展馆，包括中国展馆和国际展馆，分5个展厅陈列，珍藏有中国、日本、韩国、新加坡、马来西亚五个国家的400余件作品，大多为2004年第五届全国刻字艺术展和第八届国际刻字艺术展的入选作品，代表了国际国内最高的刻字艺术水准。

不了解刻字艺术也不要紧，要紧的是你是否心怀好奇，否则进去一瞥只会感到了无生趣。

门票：10元 开放时间：08：30-20：00

地址：菽庄花园大门正对面 电话：0592-2068251

5、海天堂构

位于福建路的仿古风格浓郁的海天堂构，建造于1920年，是鼓浪屿最大的别墅群，包含5幢中西合璧的老别墅，迄今已有80多年的历史。这在洋派风格比比皆是的鼓浪屿，是不多见的。门楼是典型中国传统式样，重檐斗拱、飞檐翘角。前后两侧的楼宇，普遍采用古希腊柱式，窗饰大都为西洋风格，但墙面与转角又是中国雕饰。中楼是一幢仿古的大屋顶宫殿式建筑，采用重檐歇山顶，四角高高翘起。

景点内的讲解是免费的。看完建筑还可以听幽雅的闽南古乐南音，观赏木偶戏表演，每个节目20分钟左右，表演时间安排是每半小时滚动一次，场次很充裕，全部参观完用时需两小时。尔后可以到海天堂构的咖啡厅里放松心情。

门票：60元（有点贵） 电话：0592-2570510

地址：福建路39号（英国领事馆后面）

6、毓园

毓园是为了纪念林巧稚大夫所建立的纪念馆。林巧治是我国现代妇产科医学的奠基人，一生培养和造就了大批医学人才，亲自接生了5万多名婴儿，治疗无数妇科病人，而自己却孑然一生，为妇女及儿童健康及为培育医学人才倾注毕生精力。

毓园的建筑布局自然，园中立着林巧稚大夫的汉白玉雕像，建有“林巧稚大夫生平事迹展览室”，邓颖超同志亲手在园中种植的两株南洋杉，象征着林大夫秀逸高洁的品格。

门票：无

地址：复兴路

关于门票

目前鼓浪屿的门票有联票和单个景点门票之分。联票包含日光岩，菽庄花园，皓月园，风琴博物馆（八卦楼）、国际刻字艺术馆五个景点。这五个景点基本上是鼓浪屿的龙头景点，买张联票还是非常值得的。大部分游客特别是旅行团只玩这些地方，因此可以随时蹭听导游讲解。联票有效期是一天。

住宿

以下是鼓浪屿的旅馆大致价位：

鼓浪屿悦精品酒店 (价位：400—720元/天) 鼓浪屿简单生活(价位：280—495元/天)

鼓浪屿领地旅馆(价位：60—-488元/天) 鼓浪屿旮旯旅馆 (价位：100—328元/天)

鼓浪屿怀旧客栈(价位：180—380元/天) 鼓浪屿印象闽南民俗客栈(价位：178—308元/天)

鼓浪屿阳光99旅馆(价位：99—299元/天) 鼓浪屿海角号旅馆(288—588元/天)

鼓浪屿游走日月(价位：176—428元/天)

鼓浪屿有间客栈(价位：158—300元/天) 鼓浪屿南京军区海景房(价位：328—458元/天)

鼓浪屿鹭飞青年旅舍(价位：70—350元/天) 鼓浪屿海上花园酒店(价位：558—1688元/天)

鼓浪屿四季花洋房(价位：170—265元/天)

以下是厦门环岛路曾厝安的旅馆(离厦门大学非常近,靠近海边)

厦门梦旅人客栈(价位：46—148元/天) 厦门阿尔小屋(价位：135—145元/天)

厦门东南西北客栈(价位：48—145元/天) 厦门洛洛家家庭旅馆(价位：120—165元/天)

厦门行云客栈(价位：110—150元/天) 厦门六月客栈(价位：45—210元/天)

鼓浪屿美食来到鼓浪屿，不得不提吃，不大的岛上聚集了各路美食，有时候吧，这选择太多还真让人无从下手。 于是乎，本文应运而生，帮助馋猫们迅速锁定目标。

1、叶氏麻糍鼓浪屿的一道风景线，据说是岛上唯一可以占道经营的小摊。

糯米先用冷水浸泡，再蒸熟晾干，倒进石臼里杵成米糍。然后在板上反复揉成糍团，再搓成小团。另将白糖加水煮干起锅凝成软糕并研成糖沙，与熟花生末搅拌馅料。

售卖时，摊主拉出摊车下面的抽屉，取出非常Q的糯米糍粑团，用钝刀将小糍团割一个口子，填入花生碎、黑白芝麻碎和糖粉混合成的馅料，再滚满炒香的黑芝麻碎 末，一份“麻糍”就做好了。光是欣赏摊主熟练的动作经值一半的价钱了。

味道甜而不腻，糯而不粘，食用时，喝一杯福建的乌龙热茶更有滋味。麻糍适合现做现吃，不宜久存，因此最好的办法就是装在肚子里带走。要注意的吃完麻糍后， 别在你哈哈大笑时被路人看见你牙缝里满是或黑或白的芝麻。

营业时间：据说摊主多年来每天只卖1000个，卖完就收摊。

地址：龙头路新华书店附近三岔路口的一个小摊车，基本不用找，在最热闹的路口

电话：0592-2620687 价格：黑麻糍1元/个，白麻糍1.5元/个

2、汪记馅饼

鼓浪屿上的手工馅饼店比比皆是，如果你仅出于尊重味蕾而不是吃环境什么的，最值得一提的当为老字号“汪记”。据当地朋友说，最早的馅饼是鼓浪屿食品厂出 产，该厂技术最强的师傅转到汪记馅饼店，成就了“汪记”品牌，获得过“中国名点”称号。而师傅手下的学徒则开了BBC馅饼店，包装精美但口感不如汪记。

汪记馅饼分两种：甜饼以绿豆沙为馅，加猪油、白糖烘得，咸饼以肉丁为馅，加猪油、白糖所制。馅的迷人之处在于饼皮酥馅靓，外观小巧玲珑，色泽金黄，味香皮 酥，馅甜适口，并具有爽喉之冰凉感。有肉馅的、绿豆馅的，外皮子酥软，馅软糯而不腻，用料很足。馅饼有散装的、盒装的，可现吃也可作送礼佳品，美中不足的 是保质期只有7天。

地址： 龙头路168号 电话：0592-2069528

价格：2-2.5元/个，据说可以侃价的喔，看你的水平了。

3、龙头鱼丸&林记鱼丸

说起鱼丸，最早最正宗的要数龙头鱼丸店和林记鱼丸店这两个老店（现网上炒得很热的原巷口鱼丸店为外地人抢注商标）。龙头鱼丸店是鼓浪屿开的第一家鱼丸店， 现在由原老板的儿子掌门，老板的女儿则开了林记鱼丸店。

龙头鱼丸店老板很酷，比较低调，至今沿用最地道的新鲜鲨鱼肉做馅、熬汤，论斤买价格也比较高。这家店环境比较简朴，给人大排档感觉。

林记鱼丸店环境较好，位于老别墅的院子里，有森森的梧桐树和清凉的井水，旁边摆着桌子。林记鲨鱼丸的馅现在有时也会用淡水鱼，且用骨头熬汤，和过去的传统 有所改变，就看你的喜好了。

地址：龙头路183号

价格：大碗10元，小碗5元

林记鱼丸店

地址：泉州路54号

价格：5元/碗，20元/斤

4、黄金香（黄胜记）肉松、肉干

“黄胜记肉松”创始于1842年，是鼓浪屿非常有名的老字号。黄金香是最早的店名，后来注册了“黄胜记”这个品牌。现在分店众多，新华书店斜对面的那家最 老。

老板和伙计相当大方，都会自信地给你大块大块地尝——因为你尝后一定会觉得味道好极了而狂买一通。肉松、金**，香喷喷，条条肉丝，团团簇簇，送到嘴里， 无需多咀嚼，立马柔软散化，满口香甜。肉脯遇水则化，因此，人们往往用它们来给幼儿下稀饭。肉丁、肉干耐咬耐嚼耐品味，是下酒的上等酒配。

店里的价格也厚道，买多了还送旅行袋方便拎走。如此周到的小店，难怪每天人都多到爆。忙昏头的老板有时拿着一片剪好的肉脯四周发问：“谁的肉？你的肉，还是你的肉？”引来众人大笑着摆手否认。

地址：思明区鼓浪屿龙头路95号（叶氏麻糍对面一个很小的店面）。

电话：0592-2069217

价格：14元/包，50元4包送1个旅行袋，100元8包送2个旅行袋。

5、寿记龟糕

一个没有门面的家庭作坊，就一小桌子，有碗糕、龟糕、糯米糕等。

蒸好的碗仔糕，细腻多孔，口感清甜绵软，还带着点酒酿的滋味。碗仔糕后面是圆圆的糯米饼，外皮很糯，花生馅很香，比伏苓糕更香、更软，一口咬下去就自然而 然地生出一种舍不得再咬一口的感觉。开店的夫妻俩每天卖完就关门休息，想吃的可得赶早咯。

地址：海坛路31号

价格：龟糕2元/2个，碗糕8元/个

6、北仔饼

有葱油香饼和甜味两种，有点类似于北方的缸炉烧饼。

咸饼有股咖哩味道，甜饼主料是花生碎和白糖。

地址：龙头路302号（近菜市场）。

价格：1.5元/个

7、多福豆花

炎炎夏日，吃不下那些汤啊水啊的，就来点冰品吧。细细的冰沙上面放满芒果块，再浇上浓浓的芒果汁，夏天吃来味道特别正点。多福豆花死台湾来的，在这里颇受欢迎，常常爆满。我最爱的是这里的红豆豆花，凉凉的，红豆被煮得快成豆沙了，形状还没有变，豆花嫩嫩的带着清香味，加入冰红糖水，在夏天吃，简直是爽到骨头里。地址：龙头路21号

清军入关，占据北京城后，又于顺治二年（1645年）消灭了明朝遗臣拥立的福王朱由崧在南京建立的弘光政权，于是有明室血统的明唐王朱聿键在福州称帝，年号为“隆武”。隆武帝封郑芝龙为建安伯，后加封平国公。郑芝龙带着当时21岁的郑森去拜见皇帝谢恩，在会面中皇帝问起该如何救国，郑森用南宋岳飞的话说：“文臣不爱钱，武臣不惜死，天下太平矣。”隆武帝很赞赏郑森的对答，赐姓为明朝的国姓朱，改名为成功，并封忠孝伯，这也就是他俗称国姓爷的由来。郑成功22岁任南明隆武帝御营中军都督。清顺治三年（南明隆武二年，1646年），清军攻克福建，唐王隆武皇帝遇害，在清大学士洪承畴的招抚下，郑成功的父亲认为明朝气数已尽，不顾郑成功的反对，只身北上向清朝朝廷投降。清军在这时掠劫郑家，郑成功的母亲田川氏为免受辱于清兵，切腹自尽。“国仇家恨”之下，隆武二年十二月（1647年1月）郑成功在烈屿（小金门）起兵，旗帜上的称号是“忠孝伯招讨大将军罪臣朱成功”。永历三年（1649年）改奉南明永历年号，永历帝封他为延平郡王，故亦有称其为郑延平者。1651年到1652年在闽南小盈岭、海澄（今龙海）等地取得3次重大胜利，歼灭驻闽清军主力。后挥师北取浙江舟山，南破广东揭阳。顺治十二年（1655年），清定远大将军济度率兵约3万入闽，会同驻闽清军，进攻郑军。郑成功利用清军不善水战的弱点，诱其出海作战，次年四月将其水师歼灭于厦门围头海域。在起义后的16年间，郑成功据地在现今小金门和厦门（当时为一小岛，并没有和大陆连在一起）一带的小岛，完全控制了海权，以和外国人做生意收集资金，筹备军力，并且深入内陆广设商业据点，收集许多有关清军与朝廷的情报，曾经几次起兵，也和清朝廷议和以争取时间恢复兵力。期间，降清的郑芝龙在清庭的要求下多次写信给郑成功招降，清帝亦曾下诏册封郑成功为靖海将军海澄公，郑成功坚辞不受；顺治十四年（1657年），郑芝龙与郑成功私信被清廷截获，以通敌罪流徙郑芝龙于宁古塔。

顺治十六年（1659年），清军攻陷云南省城，永历帝危急。郑成功与鲁王的大将张煌言位牵制清兵，统率水陆军17万北伐，次年入长江，克瓜洲、镇江，围南京，并收复南京附近及安徽部分地区。郑成功派张煌言去芜湖，守住这个南京以西的沿江重镇，郑成功自己则带兵进攻南京城。清朝镇守南京的是两江总督郎廷佐，此人非常狡猾，为拖延时间，等待援兵，便使了一个缓兵之计，假意要向郑成功投降，使郑成功放松了警惕，而暗中派人出城求援。七月二十三日拂晓，郑成功的军队遭到清军的袭击，伤亡惨重。郑成功率领余部退回厦门根据地。郑成功撤退后，张煌言在安徽独木难支，也被清军杀得大败，化装逃回浙江，安徽及南京附近的地方又被清军占领。虽然在这次进攻中，郑成功因轻敌而功败垂成，但它动摇了清朝在东南的统治，也震动了北京清朝中央政府。

顺治十七年（1660年），郑成功在福建海门港（今龙海东）歼灭清朝福建总督李率泰和清将达素所率水师4万余人，军威复振。

郑成功最重要的盟友——晋王李定国

若说郑成功一生最大的遗憾，，莫过于与西南抗清领袖李定国的关系。

郑成功的名字可谓家喻户晓，当世知名度远在李定国之上。但是可能很少有人知道，李定国是他生平最敬重之人，是他最亲密的战略盟友，还是他的至亲“老亲翁”，一个是南明的西宁王（后封晋王），一个是南明的延平王（后封潮王），地位和影响力尚在定国之下。（成功的侄女嫁给了定国长子，后来清兵大举进攻云贵，南明兵败与丈夫一起被杀）

郑成功生平最光辉的业绩，不是收复台湾而是抗击清兵，与李定国一个在云南广西，一个在东南沿海，频频给与清兵致命打击，支撑南明政权长达二十年之久，堪称擎天双柱；逼迫清廷不得不做出让步，为后来的“康熙之治”打下基础。

他是不折不扣的民族英雄，但不只是因为他收服台湾，更是因为他顽强抗击清兵侵略，为南洋海外华人提供保护，创立“天地会”留下抗清火种，一直延续到数百年后的“同盟会”。

史学界论述李定国与郑成功关系的文章不少，大多是从他俩都坚持抗清，战绩远非其他抗清武装所能比拟，而且又书信往返，缔结为姻，故赞扬之词充塞史著，仿佛二人都是忠贞于复明事业、共赴国难的佼佼者。

但是，就历史事实而言，会师广东的计划是李定国制定的，在1653、1654年（顺治十年、十一年）他梦寐以求的就是同郑成功东西夹攻，迈出收复广东、重整山河的第一步。然而，这只是定国一厢情愿，郑成功并不想这样做。原因不是他看不到会师广东是南明中兴的关键一着，而是郑成功把以他为首的郑氏集团利益放在最重要的地位。研究郑成功起兵以后的整个经历，可以看出他是一位很有大志的人，在明、清对峙，国土分裂的情形下，他鉴于自身力量不够强大，在政治影响上也无法同明、清两个并存的政权争夺民心（包括官绅），因此，他的策略是明、清两方谁能让他独断专行，或者说割地自雄，他就奉谁“正朔”。用他自己的话来说，他的理想是做一个“纵横而所之”的“凤凰”，不愿成为“槛阱之中”的“虎豹”。所以他会说出这样的话：“清朝若能信儿，则为清人；果不信儿言，则为明臣而已。”总之，只能“遥奉”，不能“受制于人”。这就是他和后来的郑经一贯提出的“比于高丽”的思想根源。

清廷多次招抚（郑方称为“和议”）之所以失败，正是因为只给他高爵厚禄，决不答应给他以相对的独立性。在这种条件下，郑成功只能做一个“明臣”。同样的道理，他的“始终为明”并不意味着他愿意毫无保留地服从明朝廷的调遣，恪守臣节。在东南沿海，隆武帝遇难后，他“始终为唐”（张煌言语），对近在咫尺的鲁监国以客礼相待，而且极力设法使原属鲁监国的兵将听命于己。对永历朝廷，他的内心是矛盾的，一方面他希望奉永历正朔的原大西、大顺军和其他抗清势力能支撑下去，拖住清朝的大部分兵员，借以减轻自己的压力。另一方面，他是很有政治头脑的，预见到如果应定国之约出动主力东西合击，必胜无疑，随之而来的是闽粤兵连一体、地成一片，遥相呼应的局面就要改观。

郑成功不会不考虑到自己的相对独立性将受到很大限制，军政大事要禀承于朝廷，否则就难逃僭越之议。更重要的是，自己在兵力、爵位和声望上都略逊于李定国，加以李定国同永历朝廷的关系比他更密切，这些因素必然在郑成功的深谋远虑之中。所以，无论李定国制定的战略如何正确，也不管定国为了实现南明中兴对他怎样苦心相劝，郑成功总像一根插在闽海地区的弹性钢条一样，外力的大小只能造成他左右摇晃的程度，最后还是我自岿然不动的南天一柱。明清之际最优秀的军事家李定国的悲剧在于：出滇抗清前期遭到孙可望的嫉恨，无法在湖广（今湖南、湖北）、江西战场上施展雄才大略；中期寄厚望于郑成功连兵粤、闽，会师北上，得到的回报是虚应故事，新会战败，丧师失地，南明中兴从此无望，他所能做的只是效法诸葛亮“鞠躬尽瘁，死而后已”。

郑成功对广东潮州地区一直非常重视，这是郑氏家族军粮的主要来源地。郑鸿逵和郑成功多次进兵潮州原因就在于此。但他的意图却是希望把潮、惠地区据为自己的粮饷、兵员补给地，而在郑军和永历朝廷之间最好是留下一片清方管辖区，打掉这座隔火墙对郑氏集团不利。于是，他在李定国心急如焚的情况下，一味采取拖延推宕的策略。上面已经说过，李定国部署二次入广战役在半年前就已经把预定的会师日期通知了广东义师，决不可能不通知指望在全局战略中发挥关键作用的郑成功。

四月间定国在高州派遣的使者到达厦门后，郑成功正同清方“和谈”，将使者软禁。八月才派李景为使者来到定国军中，定国的回信中说“兹不谷已驻兴邑”（广东新兴县），据为定国治病的陈舜系记载，他在八月十六日随定国大营往广、肇（新兴属肇庆府），可以证明这封信写于八月十六日以后，信中所说“五月至今，所待贵爵相应耳”，是说他四月派出使者预料五月可得回音，不料等到八月，成功使者才姗姗来迟，带来的消息又不明确。定国的回信除了明显地流露出不满情绪，仍抱有会师的极大希望，“慎勿然诺浮沉，致贻耽阁。要知十月望后，恐无济于机宜矣”，真可谓语重心长。

从《先王实录》中得知，李景和定国使者携带复信返抵厦门不迟于九月初三日，“藩得会师二书，即欲调兵南下勤王。以虏使在泉，令差暂住金门”。然而，他偏要拖过定国信中指定的十月望前（十五日以前）师期，到十月十九日才“遣师南下，与晋王（是时李定国尚未封晋王）等会师勤王。委左军辅明侯林察为水陆总督，提调军中一切机宜；委右军闽安侯周瑞为水师统领”，率兵数万、战舰百只，“克日南征”，同时派官员林云琼赍勤王师表诣行在，并持书会晋王等（定国时为安西王），书云：“季秋幸接尊使，读翰教谅谅，修矛戟而奏肤功，大符夙愿。……兹叠承大教，宁忍濡滞以自失事机？奈尊使到敝营时，值南风盛发，利于北伐而未利于南征。……即欲遣师南下，与贵部共取五羊，缘风信非时，未便发师。……兹届孟冬，北风飙起，即令辅明侯林察、闽安侯周瑞等统领，扬帆东（？）指，虽愧非顺昌旗帜，然勉效一臂之力。水师攻其三面，陆师尽其一网，则粤酋可不战而擒矣。”

郑成功这次出军有几点很值得注意。第一，郑成功自起兵以来凡遇重大战役都亲临指挥，这次入粤之战对南明和清方都关系重大，西线是安西王李定国任主帅，给他的信中又反复强调了会师广东的战略意义，如说“粤事谐而闽、浙、直争传一檄”，那么，他为什么不肯亲自统军西上呢？惟一的解释是他已有卸责于下的准备。第二，郑成功在众多将领中选择林察出任水陆师正提督可谓独具慧眼，永历朝廷初立之时正是这位林察拥立绍武政权，大打内战，这时让他统军接应永历朝廷的主力在某种意义上确实是“最佳人选”。第三，郑成功是一位久历戎行的统帅，在给其弟世忠信中也说自己“用兵老矣”，何况郑军同清军作战时几次因救援不及时而失城丧师，他当然明白“胜负之际，间不容发”的道理，那么，他在九月初收到定国谆谆嘱咐的十月十五日为郑军到达指定位置的信后，为什么要拖到十九日才调集官兵“克日南征”呢？第四，郑成功自上年就已知道李定国东西夹攻，一举恢粤的计划，其间定国还再三遣使催促他领兵接应。

在帆船时代里，海上航行受季候风影响较大，无疑是事实。但在这样长的时间里郑成功没有出兵决不能用“风信非时”来解释，否则，郑、李使者又怎么能往来海上？何况，上年（1653年）六月至八月郑成功曾经率领舟师南下潮州、揭阳；下年（1655年）八月郑成功又曾派舟师南下广东，九月占领揭阳、普宁、澄海三县，证明秋季并不是不可能南征。退一步说，顺治十年（1653）李定国计划次年东西合攻广东之时，具有丰富海上经验的郑成功如有会师诚意，也应当把海上用兵的最佳时间通知李定国，以便定国确定东西会师打响的月日。明眼人不难看出郑成功的态度暧昧。第五，最引人注意的是，郑成功派出的援师行动极其缓慢，有大造声势之形，无实际作战之心。

从清方档案来看，十月初一日郑成功发牌调集兵将，部署南征事宜；初四日他亲临铜山（今东山县）视察兵丁、船工，“授辅明侯林察为正提督，闽安侯（周瑞）为副提督，管辖一百艘大船，派往广东与西部贼兵会合”。十月二十二日，清广东水师副将许龙报告，“上游有数百只船集结，闽安侯周瑞、辅明侯林察有率兵南下之势。盖于二十三、二十四日起程，有言去碣石，有言去广东”。十一月十九日，林察部泊于南澳扎营，“商议军务”。铜山距南澳不过百里，郑成功信中说“兹届孟冬，北风飙起”，正值顺风，一天可到。郑成功十月初四日在铜山阅兵命将，一个半月之后才停泊南澳扎营商议什么军务。又过了一个星期即十一月二十五日至二十七日，林察等率领的舟师三百余艘进至广东海丰磡寨村（当即瞰下寨，在海丰县南海滨）。十二月初五日，林察领船只四百余号、士卒三万余众进抵平海所（今惠东县平海）。同月十四日林察派出一队白艚船驶抵大鹏所（与平海隔大亚湾）征输村寨粮米，在这里遇着了广东沿海义师李万荣、陈奇策的队伍，据清方侦察，李万荣曾以猪、酒犒劳郑军。十五日，林察等部乘船三百余艘驶至佛堂门外（在虎门南面二百余里处，距广州四百余里）。

上文已说过李定国在新会战败的日期是十二月十四日，也就是林察所遣部分船只到大鹏所同李万荣、陈奇策义师相遇的那一天。当时李万荣等只知新会正在激战，不可能知道定国败退，几乎可以肯定是由于他们的极力劝说，林察才在一天内即从平海进至佛门堂。大约几天之后，他们必定从广东义师处得到定国大军战败急速西撤的消息，在海面观望了很长时间（其中必有派人向郑成功请示之事），于顺治十二年（1655年）五月返回厦门。

明、清双方留下的档案和记载都表明，郑成功虽然派出了军队，却没有参战意图。清闽、粤两省高级官员非常注意郑军动向，向朝廷报告林察等南下的日期和活动颇为详细，却没有任何交战之事内容，也就是说林察、周瑞部决不是遭到清军阻击不能早日到达定国指定位置；从十月初四日到十二月十四日磨蹭了两个月零十天才驶抵平海，派出部分兵船去大鹏所村寨征收粮食，而杨英记载林察、周瑞出兵时，他以户科身分同忠振伯洪旭“照议”计发行粮十个月，可见也不是由于粮饷不足。剩下的惟一解释就是郑成功在命将时即已亲授机宜：不可假戏真做。这一判断不仅可以从上述郑军处处拖延时日上看出，从清方档案和郑方纪载中也找不到任何作战痕迹，给人印象似乎是郑成功组织了一次大规模南海旅游，对组织这次改变明、清战局的战役的李定国采取了虚与委蛇的手段，后果是十分严重的。

《台湾外纪》卷四记林察、周瑞返回厦门后报告“舟师次虎头门（即虎门），侦知李定国战败，梧州失守，不敢进兵，还师”。郑成功玩弄权术，责备林察、周瑞等“勤王入援，君命原无俟驾，逗遛观望而回，朝典何在？尔等合心畏避，当尽正罪”。随即下令将周瑞“削职夺爵，解其兵柄，永不叙用”；林察等人降级有差。在给李定国的信里写道：“客岁蘧使遥来，同仇同袍之订，甚符夙心。用是敿干敹胄，大集楼船，方刻程期，而敝员李景复以台命至，展读再四，知殿下内急君父之忧，外切仇雠之痛；不佞恨不能征帆悠忽，直扫珠江，同挈故土以迎乘舆。讵意船师未到，而大师已先班回数日。有贵部官兵自粤来投者，细讯其故，盖以骄兵致挫。胜负兵家之常，不足深忧。但敝船逗遛，既不能先期会师，又不能奋图后援，实与有罪焉。已将水陆各将，审定功罪，乃知依违不前者，闽安侯周瑞，已重行捆责，革职闲住，乃念其有功，不然已正法矣。……”

郑成功对南征诸将的处理和复李定国书是大有讲究的。1654年能否实现东西合击，奏捷广东，直接关系着永历朝廷的前途，是非同小可的一次重大战略行动。郑成功作为一位杰出的政治家和军事统帅决不至于看不到这一点。他的信中轻描淡写地说“胜负兵家之常，不足深忧”，把关键性战略意图未能实现等同于一般战役的胜负，可说是官样文章。信中首先批评了李定国“骄兵致挫”，然后才谈到自己的舟师“逗遛”、“依违不前”，意在把战役失败的主要责任归咎于对方。我们不能说李定国没有犯过骄傲轻敌的错误，但是新会战役的失败却决不能说成是定国“骄兵致挫”。

在人员处理上，郑成功治军之严，在历史上很著名，惟独对这次对南明有决定命运意义的战役中逗留不进的将领却轻轻发落了事。林察是南征主将，郑成功却把“依违不前”的罪责加在副提督闽安侯周瑞头上，原因是林察为郑氏嫡系将领，周瑞原是鲁监国将领，亲疏之分显而易见。顺便说一下，郑成功的跋扈自雄在致定国信中也有充分的表现。按明、清制度大将专征时皇帝授予的最大权力仅限于副将以下违反节制可以不经请旨以上方剑处斩。周瑞位居侯爵，成功信中说“念其有功，不然已正法矣”，完全是一国之主的口气。总之，南征之役无功而返是按照郑成功自己的意志行事殆无疑义。

综上所述，1653—1654年李定国策划的广东之役，是南明中兴的最后一次机会。定国计划的重点是联络郑成功东西合击，配合广东各地义师首先全歼广东清军，再展宏图。在这三股抗清力量中，李定国军和广东义师都是全力以赴的，只是由于郑成功志不在此，终于功亏一篑。广东义师为了实现定国的战略意图表现的积极性颇足称赞。在定国新会战役失败之后负责联络广东义师的明两广总督连城璧仍然为这一东西合击战略奔走呼号。他在1655年六月给永历朝廷的奏疏中呼吁：“所望西师迅发，闽帆再扬，而臣与辅臣郭之奇一鼓再鼓，乘敌之疲，用我之壮，粤东不足平也。”次年（1656，顺治十三年，永历十年）七月，连城璧又在疏中说他联络的粤中义师“坚处海滨，……枕戈以待王师重来，与闽师期会，收前此未济之功”。由于李定国在新会战役中兵员器械损失较大，又急于赶赴安龙迎接永历帝入滇，顾不上粤东战场了。大好良机付之东流。

[编辑本段]收复台湾，驱逐荷虏

1661年康熙皇帝初即位，之前的郑氏降将黄梧陈灭贼五策，包括长达20年的迁界令，自山东至广东沿海廿里，断绝郑成功的经济支援；毁沿海船只，寸板不许下水；同时杀成功之父郑芝龙于宁古塔流徙处，（一说斩于北京柴市口，即今府学胡同西口，元代刑场）；挖郑氏祖坟；移驻投诚官兵，分垦荒地。由于清政府的新策略，郑成功和他的军队断绝了经济来源，面临着严重的财政危机，不得不放弃以近岸离岛为基地，骚扰东南沿海的军事策略，转而进攻已久为大航海时代以来远渡重洋来到亚洲的葡萄牙人、西班牙人、英国人、荷兰人所分别殖民割据的台湾，作为新的基地，这一年三月二十三，郑成功亲率将士2.5万、战船数百艘，自金门料罗湾出发，经澎湖，出敌不意地在鹿耳门及禾寮港登陆。先以优势兵力夺取荷军防守薄弱的赤嵌城（今台南市内），继又对防御坚固的首府台湾城（今台南市安平区）长期围困。经过九个月的苦战，在早年由其父协助渡海的汉人移民的支持下于1662年打败荷兰人，迫使殖民总督揆一于同年十二月十三日（1662年2月1日）在投降书上签字。荷兰军队交出了所有武器和物资，残存的包括伤病员在内的约900余名荷兰军民，乘船撤离了台湾岛。此次战役，结束了荷兰侵略者在台湾38年的殖民统治，宝岛台湾又回到了祖国的怀抱，也使郑成功成为中国人民心目中的民族英雄。收复台湾后，郑成功祭告山川，颁屯垦令，开东宁王国，立郑家天下，拥有现在台湾南部以及一部份东部的土地，设“承天府”，改台南为“东都”，以示候明永历帝东来之意，争取明朝遗臣效忠。另辟海外乾坤、抗清朝于海外。同年4月间传来桂王朱由榔死于缅甸的消息。虽然仍有其他明朝宗室在台，但成功已决定不再拥立新帝，自为台湾之主。郑成功在台湾成立第一个汉人政权，然而，因为当时热带地方卫生条件不好，郑成功感染时疫，终于病倒，同年5月病逝，享年39岁。原葬台南洲仔尾，1699年迁葬南安祖墓。传说被郑经害死。康熙皇帝题撰挽联：“四镇多贰心，两岛屯师，敢向东南争半壁；诸王无寸土，一隅抗志，方知海外有孤忠。”

1662年打败侵占台湾38年之久的荷兰殖民主义者，收复了我国神圣领土，写下这首《复台》诗：“开辟荆榛逐荷夷，十年始克复先基；田横尚有三千客，茹苦间关不忍离。”

郑成功的儿子郑经继续经营台湾，改东都为东宁。依陈永华之议，移植明朝中央官制，对内虽仍奉已死的明永历帝之正朔，与中国内陆清王朝之顺治、康熙各朝互不统属，对外则自称“东宁王国”，始有开国长治之想，经营成效斐然。后因降将施琅师法郑成功当年进攻荷兰人故技，攻克澎湖岛，因此孙子郑克塽于1683年降清，为免台湾民众起反抗之心，郑氏在台诸坟悉数遭清王朝掘起迁葬中国内陆。1684年4月，台湾（时为台湾府）正式纳入大清帝国版图，隶属福建省，下设台湾县，凤山县与诸罗县，总计郑氏政权在台湾只有短短二十几年的时间而已，但是因为其特殊背景，因此不只是台湾的历史学家重视，还广受中国以及日本的史界注目，提出各种不同的有趣观点