墨西哥城和加州都位于墨西哥的不同地区，因此需要具体分析墨西哥城和加州的气候和季节情况来确定什么时候去加州比较合适。一般而言，加州的气候温和宜人，全年都可以前往旅游，但不同的季节也会对旅游体验产生影响。以下是对加州不同季节的气候和旅游情况的简单介绍，供参考：

1、春季（3月-5月）：加州春季气候较为温暖，适合进行户外活动和观光旅游。在这个季节，加州的沿海地区和山区都适合旅游，可以参观著名的景点和自然风光。

2、夏季（6月-8月）：加州夏季气温较高，沿海地区和山区依然适合旅游，但需要注意避免高温中暑。此外，海滩和水上活动也是夏季旅游的热门选择。

3、秋季（9月-11月）：加州秋季气候宜人，是旅游的好季节。此时的加州，天气晴朗，气温适中，还有秋叶景观等景点值得一游。

4、冬季（12月-2月）：加州冬季气候较冷，但南部地区的气候仍然温暖。

墨西哥境内多为高原地形，冬无严寒，夏无酷暑，在每年的11月-次年3月是最适合出行的，但是现在去墨西哥旅游的人不多，网上能找到攻略也比较少，所以去墨西哥最好还是定制旅游比较好，我上次和几个朋友去墨西哥就是定制旅游去的，是找的小蝌蚪定制旅游安排的，那次我和小伙伴们玩的特别好，就是我们几个单独成团，有单独的导游陪着我们玩，我们想去哪玩都行，导游都会带我们去，而且整个行程是按照我们的想法设计的，导游还推荐了很多当地的美食，我们可以自己选择去吃，那次的旅行给让我和朋友们都非常的满意，你可以去了解下这个小蝌蚪定制旅游，他们的网上还有很多特色的主题旅游呢，你如果有兴趣，他们都是能安排的。