贵安水世界日场和夜场有以下几个明显的区别：

1. 时长：日场票可以让游客全天（9:30-21:30）游玩，而夜场票的开放时间是17:00-21:30，这意味着日场有更多的游玩时间。

2. 节目：在夜场，有一个从晚上20:00开始的名为“星空水旅对”的特别节目，包含DJ、MC、热舞、演唱乐队、桑巴舞蹈、钢管舞、火舞等元素。而在日场中，并没有这样的节目。

总的来说，贵安水世界的日场和夜场提供了不同的体验和活动，游客可以根据自己的时间安排和兴趣选择合适的场次。