鲱(fei)鱼罐头是世界最臭的美食，每年8月左右，在瑞典的夏天上市。到了8月中旬，罐头里的鲱鱼变得黏稠多汁，罐头中的气体也因为鲱鱼发酵而膨胀，把罐头撑得鼓鼓的，这就代表鲱鱼已经腌熟，可以上市了。”

大名鼎鼎的鲱鱼罐头，每年8月新鲜上市，号称世界第一臭，是作死必备食品。

每年4至6月是鲱鱼的产卵季节，渔民们捕捞起大量的鲱鱼，在浓盐水中用文火煮过，再装进罐头中自然发酵。这么腌渍到8月中旬，罐头里的鲱鱼被呕得黏黏糊糊，里面的空气也膨胀起来。

懂行的食客们都知道，这个时候，一定要先将罐头放在水里或是冷藏一会儿让它静静，绝对不能直接贸然将罐头打开，否则迎面一股恶臭气，外加浓稠恶臭的汁液四处飞溅，太浪费了啦。

这竟然还是瑞典的传统美食！

在瑞典，每年8月的第3个星期四，人们会专门为品尝鲱鱼举行派对。

都说“惊天地、泣鬼神”的鲱鱼罐头能直接熏到让你怀疑人生——懦弱的壹周君至今还没有挑战鲱鱼罐头的勇气，直到听说，吃了此，“胖子减肥再也不担心自己会反弹啦！”壹周君有点点动了心。

瑞典特色美食，强烈抗议宜家怎么能没有！

于是壹周君只能移步万能的某宝，没想到一瓶200+的鲱鱼罐头，竟然断！货！了！店家说，“现在暂停瑞典直邮了，附近超市的罐头都被卖光了！每次到货都是瞬间秒杀光！”

壹周君还懵懂地问店家“居然这么俏！”

想象店家在那头大概连翻几个白眼说，“那当然，我这是史上最丑而持久的货，而且只在每年七八月生产一次，卖完就没有了！”

而且店家满屏的五星好评！看评论，壹周君又打开新世界大门——如此“逼格”的送（zheng）人佳品，怎能错过！

不愧是宇宙大神马爸爸的弟子，卖家还创意爆棚还推出“鲱鱼+崂山蛇草水”完美套餐，还附送一个开罐器哦！还配诗一句，“世间红尘滚滚已看破，来生做个瑞典崂山人。”

虽然与鲱鱼罐头无缘，还好我们还有小有名气的北京豆汁，名不虚传的青岛崂山蛇草水……

还别说，在国内，一些颇受争议的美食——爱的人爱死，恨的人恨死！

寻常所见的有榴莲，不说生吃榴莲这种普通吃法，就是火烧榴莲这种奇葩吃法，喜欢的人都喜欢到掏心掏肺。还有榴莲千层、榴莲蛋糕、榴莲披萨……一时间脱颖而出，成为店中当红招牌。

还有螺蛳粉，被人们形容其味道像是“马桶炸了”的黑暗料理里，令外人闻风丧胆的广西酸笋却是大爱螺蛳粉的广西人民的灵魂真爱。

真正的勇士，敢于直面鲱鱼的罐头，敢于仰脖畅饮崂山蛇草水……我服你！

鲱鱼罐头的存在使命，是让你更加包容，爱上这个多元世界的美丽！

臭出天际的鲱鱼罐头，是鲱鱼本身就难闻。鲱鱼罐头起源于瑞典。为了让鲱鱼活得更久，也为了节约盐，当地人会选择将鲱鱼浸泡在淡盐水中，使其自然发酵。当时，瑞典居民非常喜欢这种食物，因为它既便宜又容易储存。

说到最著名和最有影响力的恶臭食物，它必须是鲱鱼罐头。品尝罐装鲱鱼甚至已经成为许多网络主播吸引粉丝的一种方式。也有许多人出于好奇购买鲱鱼罐头来尝试，大部分有臭味的食物都是发酵的，鲱鱼罐头也不例外。

大西洋鲱鱼是一种集群生活的鱼。当人们在海洋里捕捞时，他们可以捕捞到很多鲱鱼。鲱鱼是许多地区都是一种重要的经济生物。它不仅可以直接食用，还可以加工成各种鲱鱼产品，运输到世界各地。还有许多种鲱鱼罐头，包括那些通常烹制的，那些去掉鱼骨后切片的，以及那些装在整罐里的。我们通常所说的最著名的鲱鱼罐头它被称为腌制鲱鱼罐头。在当地，它被称为咸鲱鱼、酸鲱鱼等。

因为这种鱼罐头又臭又咸，不能直接吃。很多任开馆就使用是不正确的吃法。根据瑞典人的传统，这种罐头食品应该在户外的水中打开，用流动的清水反复去清洗，然后放在薄煎饼上，加入薯片、番茄片、洋葱粒，在食用前涂上黄油或奶油。这是当地人正确的食用方法。如果罐头被直接打开吃，一般人都接受不了。