壶口瀑布位于山西省忻州市偏北的黄河中游，是黄河上游的一处大瀑布景区，被誉为“中国第一瀑”。以下是壶口瀑布攻略一日游的具体建议：

早晨：从忻州市乘坐早班车或包车前往壶口瀑布景区，大约需要1个小时到达。

上午：到达景区后，首先前往游客中心，购买门票和地图，并咨询最新的景区信息和注意事项。

随后，可选择步行或乘坐景区内的观光车前往瀑布观景台。瀑布全长约1.5公里，景区内有多个观景台，可以欣赏到不同角度的壶口瀑布风景。在观景台上，可以近距离欣赏巨大的瀑布落差和水流的奔涌，感受壮丽的自然景观。

午餐：景区内有多个餐馆和小吃摊，可以品尝当地的特色美食。推荐尝试山西传统的面食和面点，如刀削面、烙饼等。

下午：午餐后，可以选择继续观赏瀑布景区，或者参观壶口瀑布附近的其他景点。例如，可以乘坐游船在黄河上游游览，欣赏壶口瀑布与黄河的壮丽景色。

傍晚：返回景区入口处，可在景区附近的村庄寻找当地农家乐或特色餐馆品尝当地的农家菜，体验农村的田园风光与乡土味道。

晚上：返回忻州市，结束壶口瀑布一日游。可以在忻州市内的酒店或小吃摊尝试当地的夜市美食，品味山西的特色小吃。

壶口瀑布景区内有较多的步行和爬坡，建议穿着舒适的运动鞋和轻便的服装。同时，要注意防晒和做好防虫准备。

此外，壶口瀑布景区周边还有一些其他的自然景点，如黄河壶口游船、黄河壶口漂流等，如果有时间可以考虑在第二天继续游览。