西安周边避暑胜地有：牛背梁国家森林公园、朱雀国家森林公园、翠华山、太平国家森林公园、鲸鱼沟。

1、牛背梁国家森林公园

牛背梁国家森林公园植被非常茂密，是天然的大氧吧，山峦叠翠，鸟语花香，空气清新，夏季避暑，春季百花争艳，冬季冰雪晶莹，秋季色彩斑斓婉如童话世界一般，全年平均气温20℃，是西安周边绝佳的避暑景点。

2、朱雀国家森林公园

朱雀国家森林公园山环水绕、由于海拔较高，山顶的温度较低，景区以自然山水为基础，天然森林为主，夏季最高温度25℃。

3、翠华山

翠华山景区面积非常大，山不是很高，地震构造形成的山石结构很独特，巨石间形成的洞穴缝隙很多，而且非常凉爽，景区由碧山湖景区、天池景区和山崩石海景区3部分组成，夏季去也异常凉爽。

4、太平国家森林公园

太平国家森林公园有西北地区少见的深山瀑布，而且数量好很多，也因此在夏季这里也十分凉爽，丰富的山水自然景观，峰峦叠嶂、沟谷连绵。

5、鲸鱼沟

鲸鱼沟自然风光秀丽，有典型北方黄土地貌，又有南国山水的灵秀，植被茂盛，有大片竹林，还有人工形成的湖泊、飞流直下的瀑布，都使得这里成为了西安近郊较好的休闲避暑和旅游胜地。

以上内容参考：百度百科-鲸鱼沟

以上内容参考：百度百科—翠华山风景区